Ai sensi dell'Articolo 2 del regolamento (CE) n. 702/2013, In deroga all'Articolo 37, paragrafo 4, lettera e), del Reg. n. 2017/625/UE, l'autorità competente può designare un laboratorio che effettua controlli ufficiali per individuare la presenza di Trichinella e che si trova all'interno di macelli o di stabilimenti per la lavorazione della selvaggina, a condizione che tale laboratorio, sebbene non accreditato in conformità alle norme europee di cui alla lettera a) dello stesso paragrafo:
a) dimostri di aver avviato la necessaria procedura di accreditamento in conformità all'Articolo 37, paragrafo 4, lettera e), del Reg. n. 2017/625/UE e di operare proattivamente per conseguire l'accreditamento;
b) fornisca all'autorità competente garanzie sufficienti circa l'operatività dei sistemi di controllo della qualità per le analisi da esso effettuate ai fini dei controlli ufficiali.
La domanda per il rilascio dell’autorizzazione è presentata allo Sportello Unico per le Attività Produttive (SUAP) del Comune dove insiste il macello